Pembinaan Produksi pada UMKM Camilan Bu Agas Desa Panji, Buleleng-Bali

Abstract

UMKM memiliki peran penting dalam mendukung perekonomian masyarakat, khususnya pada sektor industri makanan ringan. Namun, banyak UMKM masih menghadapi berbagai kendala dalam proses produksi, seperti penggunaan peralatan sederhana, rendahnya higienitas produksi, serta pengemasan produk yang kurang menarik. Kondisi tersebut juga dialami oleh UMKM Camilan Bu Agas di Desa Panji, Kabupaten Buleleng, Bali. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan produksi UMKM melalui pembinaan proses produksi, peningkatan higienitas, serta perbaikan pengemasan produk. Metode pelaksanaan dilakukan melalui observasi, wawancara, pelatihan, dan pendampingan langsung kepada mitra usaha. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman mitra terkait pengelolaan produksi yang lebih efektif dan higienis. Selain itu, terjadi perubahan pada penataan area produksi, peningkatan kualitas pengemasan produk, serta penerapan proses kerja yang lebih terstruktur. Produk camilan yang dihasilkan menjadi lebih rapi, memiliki identitas produk yang lebih jelas, dan lebih siap dipasarkan kepada konsumen. Kegiatan pengabdian masyarakat ini memberikan dampak positif terhadap peningkatan kualitas produksi dan daya saing UMKM Camilan Bu Agas secara berkelanjutan.